測試步驟：

　　1.用取樣杯取清水半杯

　　2.將大約10克產品加入水中

　　3. 輕輕攪拌幾下

　　如何判斷：

　　如果清水變渾濁，即為水包油;如果清水依然澄清，即為油包水

　　判斷依據：

　　油包水，顧名思義，就是油包裹著水滴。里面是水，外面是油，當這種乳液加入到水中，油水不相溶，無法分散開，所以水還是澄清的。

　　水包油，就是油滴被水包裹著，當這種乳液被加入到水中后，部分水溶性物料溶于水中，乳液被分散開，所以水變渾濁。

　　知道是油包水或水包油有何實際意義：

　　1.能夠正確選擇合適的清洗劑。

　　2.理解工藝參數 (如生產前系統是否要排積水，物料循環和過缸是否要選擇手動)